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奇女子卖油泡肉创业 75厘米口径的盆成“选猪神器”

发布时间:2019-06-08 13:22编辑:本站原创阅读(60)

    奇女子卖油泡肉创业 75厘米口径的盆成“选猪神器”

    央视网消息:你见过拿着大盆去收生猪的人吗?而且这盆还必须得是75厘米口径的。

    在西双版纳就有这样一位卖油泡肉的奇女子,她每次去收生猪时,手里都会提着一个小时候,在我十岁的时候,爸爸没有了,去世了,我和弟弟就在村寨里,这家吃几碗饭,那家去吃一两天,这样长大的。 马连说,十七八岁就外出擦鞋来养活自己和弟弟。 拿着擦鞋攒下的钱,她在澜沧江边开了一家饭店,专营芭蕉叶烤猪肉。

    凭借自己做烤猪肉的经验,最终确定了大盆尺寸的猪是肥瘦比例最合适的,所以就用大盆来收猪。

    虽然马连的收猪方式苛刻了一点,但是依然有村民争相把猪卖给她,因为她是以高出市场价4元的价格收购的。 马连收购的这种猪叫做滇南小耳猪,当地人称为冬瓜猪。

    这种猪嘴尖耳小,外形似冬瓜,野性很强爱闹腾,一般都是半散养。 冬瓜猪的收购价在一千多元,经由马连加工后可以卖到四千元。 虽然马连现在的收入十分可观,但在创业的过程中,她也遇到了种种问题。

    创业初期,马连就遇到了货源紧缺的问题。

    她做烤肉需要的冬瓜猪在当地养得很少,于是她和村民们合作,进行规模化养殖,但是收猪的时候,很多村民将猪喂的太过肥胖,根本塞不进大盆,被马连拒之盆外。

    马连说:对于我来说,猪越大越不值钱。 她这种做法得不到村民们的理解,大家都觉得被她骗了,最后她只能牵线搭桥,帮助村民们把猪卖给了其他买家。

    货源稳定之后,马连的产品又出了问题。

    她卖出的打包烤肉保质期太短,很多游客还没来得及带回家肉就变质了,她只能赔了一千多条肉,吓得她很久都不敢再卖打包烤肉。 有一天,她突然从小时候外婆给她烤的零食里获得了灵感,把肉做成干巴,还在烤肉的炭火里加入了橄榄树皮,让肉变得格外清香,保质期也延长了不少。

    这样的做法给马连带来了两百多万的销售额,可即使是这样,马连的净利润依然只有一万元左右,因为浪费的边角料太多。

    那段时间是马连最难熬的日子,为了饭店的盈利,她顶着大肚子住在饭店旁的茅草屋里,没日没夜地寻找解决方法。

    直到她的婆婆送来了一个坛子,马连发现可以用坛子做油泡肉,做干巴剩下的那些肥肉边角料才有了处理的方法。 现在的马连带动村民们养起了冬瓜猪和茶花鸡,把自己的事业跟当地旅游业挂上了钩。

    她总是定期举办各种各样的促销活动,还跟当地的游艇企业达成了合作,既吸引眼球,又增加收入。

    马连如今的年收入已经突破了600万元,村民也获得了可观的收益,日子过得越来越红火。

    (实习编辑/兰雨欣)编辑:于晓丹。

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